食材へのこだわり
さざえ
さざえの特徴は「角」。
角は潮の流れが速くないところでは育ちません。角だらけの大きいサザエは見ただけで感動します。 壺焼きにしてコリコリ感を家族で楽しいんで頂けるようにお届けします。
角は潮の流れが速くないところでは育ちません。角だらけの大きいサザエは見ただけで感動します。 壺焼きにしてコリコリ感を家族で楽しいんで頂けるようにお届けします。
あわび
エサとなる海藻が豊富なきれいな海と、太陽の恵みで育つ「活あわび」。
アワビは新鮮であること、「生きていること」をお届けすることで、海藻の濃厚な味と新鮮な甘みが味わえます。「 生きている」磯のいい匂いも一緒にお届けします。
アワビは新鮮であること、「生きていること」をお届けすることで、海藻の濃厚な味と新鮮な甘みが味わえます。「 生きている」磯のいい匂いも一緒にお届けします。
生うに
5月初旬から産卵前が一番美味しい「生うに」。
海女さんたちが採れたての“うに”をすぐに海水ですすぎ、塩水を切ってから素早く瓶詰めします。 添加物はいっさい加えず、とれたての美味しさと鮮度をそのままに、美味しさをお届けします。
海女さんたちが採れたての“うに”をすぐに海水ですすぎ、塩水を切ってから素早く瓶詰めします。 添加物はいっさい加えず、とれたての美味しさと鮮度をそのままに、美味しさをお届けします。
食品へのこだわり
そんな熱い思いを持った、正真正銘100%天然長崎産の専門問屋だからこそ成し得た逸品です。
長崎・壱岐から生まれた「壱膳」より、産地ならではの商品をぜひご賞味下さい。